できること深堀り「エスプレッソ」

　７年前にイベントで出店していたカフェ。なんとそこではドリップのコーヒーではなくて、エスプレッソが飲めたんです。エスプレッソというものを飲む機会がそんなになくて、でも美味しいという記憶が蘇ってきて、直ぐエスプレッソを注文。なんと可愛らしい女性がこんなところで（主催の方ごめんなさい）エスプレッソを淹れてくれるなんて。と、美味しいエスプレッソを飲んでると、そこに個人レッスンしますという看板が。これ、やるしかないよね？とその場でお願いすることに（笑　なんでやろうと思ったか、ただなんとなく。ずーっとやりたいと思ってたわけではないのに、まぁ、人生そういうもんですな。
　１年ほど師匠に教えてもらいながら、たまに出店のお手伝いをしながら、でも１年ほどで結婚して遠い所へ行ってしまい、、、これからラテアートを　というところで終わってしまいました。その時にいただいたデロンギのエスプレッソマシンを使いながら、師匠のマシンのクオリティには全く近づけず、そうでもないエスプレッソを作ってました・・・。
　３年ほど前に、ようやくしっかりしたマシンを価格にビビりながら購入。ようやく美味しいエスプレッソが作れるようになったはいいけど、ラテがなかなか上手くできず、、、。やっとハートがなんとか、でも、ラテの出来がバラバラで。。。という感じで、今に至ります。
　イベント出店ではラテアートまではなかなか披露が難しいですが、カフェとしての提供はなんとかできるレベルになったかなぁというところです。ラテアートはこれからまだまだ練習あるのみです。